大同历史悠久，古文化民俗民风颇多，俗话说民以食为天，大同的特色小吃也自然是少不了的！莜面块垒就是其中一道，莜面和山药（土豆）明明是两种不相干的食物怎么会和在一起吃呢？其实只有你想不到的，没有做不到得。
大同的涮羊肉历史悠久，可以追朔到元代。据说，涮食羊肉是成吉思汗发明的。传说当年成吉思汗接到紧急军情，出征在即，忽然感觉腹中空空，可厨中尚无食物果腹。情急之下，大汗命厨师将满锅水烧开，将羊肉飞刀入锅，加以佐食，感觉竟是别是一番味道。
来到蕙花村，仿佛走入了剪纸的天地，门上、窗户、商铺……随处可见。恰逢过年，蕙花村人更是把剪纸艺术发挥到了极致，不光要比谁的手艺好，还要比比谁家贴的多，每幅剪纸无论有没有名字，都是来自于生活最鲜活的作品，也淋漓尽致地表达出蕙花村人欢度新春的喜悦之情。
广灵大尾羊，是山西省绵羊优良品种，是以产肉为主，产皮毛为辅的兼用型羊种。它增长速度快，育肥效果好，肉质鲜嫩，皮毛品质好。
广灵小米 ，驰名已久，清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京，遂有“御米”之称。
大同涮羊肉有四大特点：味香、肉嫩、质鲜、外形美，在全国也是赫赫有名。涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以广灵的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最为闻名。
作为中国民间剪纸三大流派之一的广灵剪纸，以其独特的风格、艳丽的色彩、生动的造型、纤细的线条、传神的表现力和细腻的刀法独树一帜，自成一派，奠定了剪纸行业的至尊地位，被誉为“中华民间艺术一绝”。
参展产品共595种，分为小杂粮、干鲜果、蔬菜、畜禽产品、酒类、醋类、食用菌、饮料、农产品加工品、民间工艺品共10大类，80%以上获无公害、绿色和有机产品认证，10%是全国认证的农产品地理标志产品，其中有不少是中国名牌农产品或中国驰名商标。
大同县素有“黄花之乡”的盛名。这里所产黄花色泽鲜黄，干净无霉，油性大，清香味美。它与蘑菇、木耳并列为素食中的珍品，历史上，这里的黄花一直为出口产品之一。